Šunková sadlina

Vajce rozmiešame s mliekom, nadrobno posekanou šunkou, so suchárom, soľou, s posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Litrový kastról vymastíme, na dno dáme okrúhly papier, na ktorý vylejeme zmes. Kastról dáme do väčšej nádoby s vriacou vodou a prikry jeme. Sadlinu varíme asi 15 minút. Po uvarení ju nožom dookola uvoľníme, vyklopíme na dosku, papier stiahneme a pokrájame ju na kocky alebo obdĺžničky. Bez papiera by sa sadlina prilepila na dno. Namiesto šunky môžeme použiť aj iné mäso, varené alebo pečené, ale nie veľmi mastné.