Syrová roláda s vajíčkovou náplňou pre hostí na Veľkú noc

Vajíčka uvaríme na tvrdo. Po uvarení schladíme v ľadovej vode a zbavíme škrupinky.

Syr vložíme do mikroténového vrecka, ktoré zauzlíme a dáme ho do hrnca. Zalejeme vodou a povaríme na miernom plameni cca 15 minút.

Papriky (zelenú, červenú aj žltú), cibuľu a kyslé uhorky nakrájame na malé kocky. Šunku a balkánsky syr taktiež nakrájame na menšie kúsky.

V miske vymiešame smotanovú nátierku s pretlačenými vajíčkami. Pridáme horčicu, petržlenovú vňaťku, dochutíme soľou a premiešame.

Pridáme nakrájanú zeleninu, šunku a balkánsky syr a premiešame.

Syr vytiahneme z hrnca a ihneď vyvaľkáme na tenký plát, kým je syr ešte teplý.

Potrieme pripravenou nátierkou a zrolujeme do rolády. Roládu zabalíme do fólie alebo alobalu a dáme do chladničky stuhnúť.