Syrové rolky so šunkovou penou

Šunku dvakrát na jemno zomelieme. Maslo vymiešame so soľou, paprikou, mletým čiernym korením a kečupom do peny. Za stáleho miešania pridáme po častiach zomletú šunku a dobre premiešame. Nakoniec primiešame vyšľahanú smotanu. Plátky syrov naplníme šunkovou penou a stočíme. Syrové rolky kladieme na listy hlávkového šalátu. Podávame s pečivom.