Teľacie kotlety na hríbikoch

Z teľacieho karé nasekáme štyri kotlety s kosťou. Zľahka ich naklepeme, okraje nakrojíme, aby sa pri pečení neskrútili, posolíme, vložíme do rozpáleného oleja a z oboch strán opečieme do červena. Potom ich vyberieme, olej zaprášime múkou, popražíme, zalejeme vlažnou vodou, pridáme udusené hríbiky a spolu povaríme. Upečené kotlety polejeme šťavou. Podávame s dusenou ryžou a uhorkou alebo so šalátom.