Teľacie mäso s kompótovým ovocím

Name: Teľacie mäso s kompótovým ovocím
Cook time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Teľacina; 60 g Olej stolný; 10 g Múka hladká; 350 g Kompót priemer; 40 g Syr Eidam 30%; 80 g Kuracia pečeň; 10 g Maslo; 1.5 dl Víno biele

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

600 g teľacieho mäsa zo stehna
60 g oleja
10 g hladkej múky
350 g hroznového a marhuľového kompótu
40 g tvrdého syra
80 g kuracej pečienky
10 g masla
soľ
1,5 dl bieleho vína

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umyté a utierkou osušené mäso nakrájame na rezne, naklepeme, osolíme, pomúčime a opečieme na rozpálenom oleji po oboch stranách. Rovnako opražíme nakrájanú kuraciu pečeň. Mäso s pečienkou odložíme na rozohriaty tanier a do šťavy pridáme kompótové ovocie s vínom a trochu povaríme. Potom na alobal položíme porciu ryže, opražené mäso, pečienku, kompótovú masu so šťavou, kúsok masla a plátok syra. Alobal dobre uzavrieme – okraje pritlačíme k sebe, aby nevytekala šťava a v predhriatej rúre pečieme asi 10 minút.