Teľacie pečené na zelenine

Teľacie mäso umyjeme a odblaníme. Na masti speníme posekanú cibuľu, pridáme očistenú pokrájanú zeleninu, mäso, osolíme, podlejeme vodou a pomaly pečieme. Upečené mäso vyberieme, do šťavy pridáme očistené, pokrájané paradajky a dusíme, až zmäknú. Potom šťavu zaprášime múkou, pridáme troška cukru a prelisujeme. Upečené mäso pokrájame, vložíme do šťavy a podávame.