Teľacie závitky so šunkou a syrom

Umyté a osušené teľacie mäso nakrájame na plátky, mierne naklepeme, osolíme, každý priložíme plátkom, šunky, na to po celej dĺžke dáme plátok syra, skrútime, previažeme bielou niťou alebo spojíme špáradlom a na rozpálenom oleji prudko opečieme. Potom pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, opražíme, podlejeme horúcou vodou, a prikryté dusíme do mäkka. Hotové závitky vyberieme, niť prestrihneme a vytiahneme, šťavu dobre vypečieme, pridáme hladkú múku, opražíme, podlejeme horúcou vodou a precedíme na závitky. Ako prílohu podávame dusenú ryžu a miešaný zeleninový šalát.