Tradičná divina v kôprovej omáčke - recept plný kôpru a lahodného mäsa - recept

Tradičná divina v kôprovej omáčke – recept plný kôpru a lahodného mäsa

Foto: Gurman

Šťavnaté a na jazyku sa rozplývajúce mäso z diviny a krémová kôprová omáčka je jedlo ako stvorené pre celú rodinu k spoločnému obedu. Ak máte v mrazničke mäso z diviny, ktoré potrebujete spotrebovať, neváhajte a vyskúšajte náš recept na toto skvostné jedlo.

Náročnosť

Čas prípravy

2 hod.

Čas varenia

2 hod.

Celkový čas

4 hod.

Ingrediencie pre 5 osôb

700 g Srnec
80 g Maslo
3 pl Repkový olej
1 ks Cibuľa
800 ml Voda
2 cl Soľ
1 pl Rasca drvená
1 cl Mleté čierne korenie
50 g Múka hladká
500 ml Mlieko plnotučné
200 ml Smotana 33%
2 pl Kôpor

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Na rozpálený olej s maslom pridáme nakrájanú cibuľku a orestujeme ju.
Pridáme kus mäsa z diviny, ktorý sme predtým očistili, osolili a posypali mletou rascou a opečieme z každej strany, kým sa nezatiahne.
Mäso podlejeme vodou/vývarom (500 ml) natoľko, aby trochu vytŕčalo, zakryjeme a pečieme v rúre na 200°C do zmäknutia (1,5-2 hodiny).
Na panvici urobíme svetlú zápražku z masla (50 g) a múky.
Za stáleho miešania prilievame vodu (300 ml) a mlieko až kým nevznikne krémová omáčka. Necháme prebublať 20 minút. Pridáme soľ, mleté čierne korenie a premiešame.
Na záver prilejeme smotanu a dochutíme cukrom a octom. Na záver pridáme čerstvý kôpor a omáčku odstavíme z plameňa.