Tradičné strapačky s kyslou kapustou a slaninkou – pravá slovenská pochúťka, ktorej neodoláte

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemno. Pridáme vajíčko, hladkú múku a soľ.

Podľa potreby pridáme vodu a vymiešame cesto na halušky.

V hrnci necháme zovrieť vodu so soľou. Predtým, ako pretlačíme cesto cez haluškovač, vyskúšame jeho hustotu tak, že trochu cesta pridáme do hrnca s vodou. Ak cesto drží a haluška vypláva na povrch, cesto je správnej konzistencie a môžeme ho pretlačiť cez haluškovač do hrnca.

V druhom hrnci vyškvaríme slaninu na krájanú na kocky. Následne ju vyberieme a do výpeku pridáme kyslú kapustu, ktorú za občasného miešania mierne podusíme.