Údená fazuľová polievka

Name: Údená fazuľová polievka
Cook time: 30 min
Yield: 9 portions
Ingredients: 2 ks Mrkva; 1 ks Petržlen; 400 g Fazuľa; 300 g Bravčové údené koleno bez kosti; 1,5 l Voda; 1 ks Cibuľa; 5 ks Zemiaky; 1 ks Klobása; 4 ks Bobkový list; 4 ks Cesnak; 1 pl Majorán; 1 cl Čierne korenie; 1 pl Múka hladká

Klasika, po ktorej sa každý bude zalizovať!

Náročnosť

Čas prípravy

30 minút

Paulina

Uložiť kuchára

3.4

225 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 9 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Na túto polievku odporúčame kúpiť obyčajnú fazuľu, ktorú necháme napučať cez noc vo vode. Ráno vodu zlejeme, fazuľu dáme do hrnca spolu s cibuľou, strúčikmi cesnaku, údeným rebrom, bobkovými listami a klobásou. Zalejeme studenou vodou a varíme približne 50 minút.
Medzitým si zeleninu očistíme a nakrájame na kúsky. Po 50 minútach pridáme k varenému mäsu aj nakrájanú zeleninu. V prípade potreby podlejeme opäť vodou. Varíme 25 minút.
Vyberieme mäso a cibuľu. Nakoniec si pripravíme zápražku z 3 pl vody a múky. Zmes vylejeme do polievky a varíme ďalších 15 minút. Máme hotovo. Servírujeme s opečeným chlebíkom. Prajeme Vám dobrú chuť!