Veľká noc vo veľkom štýle! Pripravte si svieži makový cheesecake

Foto: Gurman.sk/FoodByTinka

Netradičný dezert na Veľkú noc, ktorým si získate každého milovníka sviežich dezertov s makovou príchuťou. Chrumkavý základ, jemná a krémová konzistencia, výrazná chuť maku a jemný citrónový doťuk. Vyskúšajte túto dokonalú kombináciu aj vy a upečte si makový cheesecake na Veľkú noc.

Náročnosť

Čas prípravy

10 min.

Čas varenia

1 hod. 30 min.

Celkový čas

1 hod. 40 min.

Ingrediencie pre 8 osôb

Sušienkový základ

140 g Sušienky s maslovou príchuťou
60 g Maslo

Makovo-citrónová náplň

Čokoládová poleva

100 g Mliečna čokoláda
50 g Smotana 33%

Ostatné

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Maslové sušienky rozmixujeme so zmäknutým maslom. Zmes rovnomerne utlačíme na dno a okraje okrúhlej formy s priemerom 18 cm.
Mletý mak, práškový cukor a mlieko zamiešame a za stáleho miešania uvaríme hustú makovú pastu.
Do misky dáme kryštálový cukor s nastrúhanou citrónovou kôrou a ručne zmiešame.
Pridáme škrob, mascarpone a kyslú smotanu. Prilejeme citrónovú šťavu, vajce a poriadne zamiešame.
Krém rozdelíme na dve časti a do jednej z nich primiešame pripravenú makovú pastu.
Na sušienkový základ striedavo vrstvíme čistý citrónový krém a makový krém.
Cheesecake pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 160°C približne 90 minút. Upečený cheesecake necháme vychladnúť pri izbovej teplote a následne vložíme do chladničky stuhnúť, najlepšie cez noc.
Smotanu na šľahanie zohrejeme a zalejeme ňou mliečnú čokoládu. Vymiešame hladkú čokoládovú polevu, ktorú nalejeme na cheesecake.
Cheesecake dozdobíme vyšľahanou šľahačkou, mletým makom a kúskom citróna.