Vyprážaná tekvica

Očistenú tekvicu pokrájame na väčšie kúsky, ktoré osolíme, trocha pokvapkáme citrónovou šťavou, obalíme cestíčkom a v rozpálenom oleji vypražíme z obidvoch strán do červena.
Cestíčko: Múku osolíme, za stáleho miešania prilejeme žĺtky rozmiešané s trochou mlieka a nakoniec zľahka zamiešame z bielkov vyšľahaný tuhý sneh.