Vyprážané ruže

Do preosiatej múky rozdrobíme maslo, pridáme soľ, cukor, žĺtok, na koniec noža prášku do pečiva a toľko smotany, aby sme vypracovali cesto mäkšie než na rezance, ktoré necháme 30 minút stáť. Potom ho vyvaľkáme na hrúbku stebla a formičkami troch veľkostí vykrajujeme hviezdičky, ktoré v prostriedku potrieme bielkom, uložíme tri na seba (naspodok najväčšiu), prostriedok stlačíme a vyprážame v horúcom tuku. Do prostriedku vypražených ruží dáme kúsok lekváru a posypeme ich vanilkovým cukrom.