Zabudnite na chlieb z obchodu - pripravte si domáci zemiakový chlieb úplne jednoducho z pohodlia domova - recept

Zabudnite na chlieb z obchodu – pripravte si domáci zemiakový chlieb úplne jednoducho z pohodlia domova

Domáci chlieb je nenahraditeľná pochúťka! Nemusíte vystrčiť ani päty z domu a môžete mať perfektný a nadýchaný, voňavý chlebík z vlastnej pece. Pripravte si zemiakový chlieb s rascou a očarte svoju rodinu lahodným pečivom.

Náročnosť

Čas prípravy

1 hodina 30 minút

Ingrediencie pre 1 osobu

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

V hrnčeky vymiešame teplú vodu s cukrom a sušeným droždím.
Kým kvások nakysne, preosejeme chlebovú múku do misky a pridáme k nej soľ a rascu.
Nakysnutý kvások prilejeme k sypkým ingredienciám a začneme miesiť (ideálne v kuchynskom robotovi alebo ručným mixerom).
Postupne prilievanie zvyšnú teplú vodu a vymiesime jednotné cesto na chlieb. Prikryjeme ho čistou utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste približne 30-40 minút.
Po vykysnutí ho na pomúčenej pracovnej doske jemne rukami spracujeme a prenesieme ho do múkou vysypanej ošatky, kde ho znova zakryjeme a necháme podkysnúť ešte ďalších 30 minút.
Cesto z ošatky vyklopíme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie, potrieme vodou a pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov cca 15 minút. Následne teplotu stíšime na 190 stupňov a pečieme 30 minút.
Ak kôrka rýchlo hnedne, zakryjeme ju počas pečenia alobalom.
Hotový upečený chlieb potrieme čistou vodou a pod utierkou necháme vychladnúť.