Zaprávaný králik

Očistené predné mäso z králika sparíme vriacou vodou, osušíme čistou utierkou, pokrájame na porcie a osolíme. Na 40 g roztopeného masla opražíme pokrájanú mrkvu, cibuľu, fazuľové struky, pór a pridáme zelený hrášok. Na zvyšnom masle podusíme pripravené porcie králika, podlejeme ich polievkou alebo vriacou vodou a udusíme do polomäkka. Potom pridáme podusenú zeleninu, svetložltú zápražku pripravenú z nasucho opraženej múky a masla, trocha podlejeme a udusíme do mäkka. Nakoniec primiešame sladkú smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali žĺtok, a nadrobno pokrájanú zelenú petržlenovú vňať.