Zeleninová polievka s krupicovými haluškami

Zeleninu s cibuľou očistíme, pokrájame na kocky, trocha podusíme na oleji, zalejeme vriacou vodou, osolíme a uvaríme do mäkka. Krupicu s vajcom dobre vymiešame a necháme asi ½ hodiny stáť. Potom lyžičkou vykrajujeme halušky, ktoré zavaríme do uvarenej zeleniny a na miernom ohni chvíľu povaríme. Hotovú polievku okoreníme mletým čiernym korením a zlepšíme posekanou zelenou petržlenovou vňaťou.