Zeleninová polievka s mäsom

Umyté bravčové mäso pokrájame na drobné kocky a dáme variť do štvrť litra posolenej vody. Keď je mäso čiastočne mäkké, pridáme umytú ryžu, mrazenú zeleninu a prikryté varíme ďalej. Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, ktorú po vychladnutí rozmiešame mliekom a vylejeme do polievky. Potom pridáme na hrot noža postrúhaného muškátového orecha a do hotovej polievky posekaný zelený petržlen.