Zemiaková polievka s mrkvou a rezancami

Očistenú mrkvu s cibuľou pokrájame a dáme variť do vriacej vody. Neskôr pridáme očistené, na kocky pokrájané zemiaky, osolíme a spolu dovaríme. Z oleja a múky pripravíme zápražku, zalejeme ju vodou, rozmiešame, vlejeme do uvarených zemiakov, osolíme a povaríme. Nakoniec pridáme posekanú zelenú petržlenovú vňať. Hotovú teplú polievku nalejeme na vyvarené rezance.