Zemiakovo chrenové knedlíky

Z nastrúhaných zemiakov, chrenu, vajec, soli, zemiakovej múky a z 2-3 lyžíc vody spracujeme cesto, z ktorého robíme knedlíky. Žemľu pokrájame na malé kocky, opražíme na horúcej masti a naplníme nimi knedlíky, ktoré obalíme v múke. V pomaly vriacej vode varíme 8 minút a potom necháme ešte 10 minút odstáť. Knedlíky chutia k rybacím jedlám.