Zemiakový šalát s fazuľou, šošovicou a zelerom

V šupke uvarené a olúpané zemiaky pokrájame na stredne hrubé rezance. Zeler uvaríme v osolenej vode a pokrájame na drobné kocky. Fazuľu uvaríme do mäkka vo vode, rovnako i šošovicu, ale každé zvlášť. Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, uhorky na tenké rezance a všetko dobre premiešame v šalátovej mise. Zmes posolíme, pridáme mleté čierne korenie a zalejeme olivovým olejom. Opäť premiešame a zalejeme studeným nálevom z vody, octu, soli a cukru. Šalát odložíme do chladničky na niekoľko hodín odležať a podávame ho k údenému mäsu a rôznym vyprážaným pokrmom.