Žemľový zvitok

Žemle pokrájame na malé kocky a pokvapkáme studeným mliekom. V mise vymiešame maslo so soľou, žĺtkami, s posekanou zelenou petržlenovou vňaťou a mletým muškátovým kvetom, pridáme žemľu navlhčenú mliekom a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Cesto rozotrieme na plech vymastený maslom a vysypaný preosiatou strúhankou a upečieme do ružová. Z upečeného zvitku môžeme povykrajovať kolieska alebo ho pokrájať na štvorčeky.