Domov » Recepty » Hlavné jedlá » Cestoviny, pizza a rizoto » Cestoviny

Máte doma tekvicové pyré? Pripravte si z neho krémovú omáčku na gnocchi

Foto: Gurman.sk/FoodByTinka

Zostalo vám tekvicové pyré a neviete čo s ním? Gnocchi s tekvicovou omáčkou sú jednoduchým tipom na jesenný obed alebo večeru. Ich príprava je nenáročná a vďaka jemnej, krémovej omáčke si na nich pochutíte aj bez mäsa.

Náročnosť

Čas prípravy

5 min.

Čas varenia

25 min.

Celkový čas

30 min.

Food By Tinka

Uložiť kuchára

3.74

446 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Foto: Gurman.sk/FoodByTinka

Ingrediencie pre 4 osoby

500 g Zemiakové gnocchi
300 g Tekvicové pyré
2 pl Maslo
1 ks Červená cibuľa
1 strúčiky Cesnak
400 ml Mlieko plnotučné
40 g Syr Parmezán
podľa chuti Soľ
podľa chuti Provensálske korenie
podľa chuti Mletá červená paprika

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Ako prvé si pripravíme tekvicové pyré – postup ako na to nájdete v recepte na mramorový tekvicový chlebík.
Na väčšej panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom na drobno nakrájanú červenú cibuľu.
Pridáme pretlačený cesnak a ešte minútku orestujeme.
Zalejeme mliekom, pridáme tekvicové pyré a dôkladne premiešame.
Omáčku dochutíme soľou, provensálskymi bylinkami a mletou sladkou paprikou. Na miernom ohni ju za občasného miešania necháme jemne prebublávať približne 5–10 minút.
Do omáčky pridáme gnocchi a 2-3 minútky necháme prebublávať.

TIP: Ak použijete už uvarené gnocchi, stačí ich do omáčky zamiešať. Pri neuvarených varíme 2-3 minútky.
Na záver do omáčky pridáme nastrúhaný parmezán alebo Grana Padano a premiešame.