Domov » Recepty » Predjedlá, nátierky a chlebíčky

Najlepšia veľkonočná plnka

Foto: Gurman

Veľká noc bez poctivej domácej plnky? To by jednoducho nebolo ono. Tento tradičný veľkonočný recept patrí k sviatočnému stolu rovnako neodmysliteľne ako maľované vajíčka, údené mäso či mazanec. Najlepšia veľkonočná plnka, ktorú si dnes spolu pripravíme, je nadýchaná, voňavá a plná byliniek, ktoré nám pripomínajú príchod jari. Skvele chutí ako príloha, najmä ak sa podáva na rodinné sviatočné raňajky. Navyše si plnku môžete pripraviť aj bez údeného mäsa.

Náročnosť

Čas prípravy

30 min.

Čas varenia

45 min.

Celkový čas

1 hod. 15 min.

Iveta Vargovič

Uložiť kuchára

3.67

1 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Foto: Gurman

Ingrediencie pre 10 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Najprv na panvici do sklovita osmažíme cibuľu na masle. Aby maslo neprihorelo, môžete k nemu pridať aj trochu rastlinného oleja. Osmaženú cibuľu na masle odložte zatiaľ bokom.
Následne nakrájame rožky na menšie kocky alebo kolieska. Vložíme ich do väčšej misy alebo hrnca a zalejeme dostatočným množstvom mlieka na to, aby jemne zmäkli. S množstvom mlieka to nepreháňame, nakoľko ho vždy môžeme do zmesi ešte pridať, keď ho však bude veľa, rožky vo výsledku stratia svoju textúru a môžeme mať problém plnku dobre prepiecť.
Ďalej pridáme k rožkom namočeným v mlieku mäso, na kocky nakrájaný syr, rozšľahané vajíčka, pokrájanú červenú papriku (kápiu), nasekanú petržlenovú vňať a kôpor. Následne zmes zalejeme opraženou cibuľou s maslom a pridáme trochu čerstvého droždia alebo cca 2 kávové lyžičky prášku do pečiva.
Dochutíme veľkonočnú plnku soľou, čiernym korením a mletou červenou paprikou. Všetky suroviny dobre, no len zľahka premiešame, aby plnka zostala nadýchaná a vzdušná.
Vymastíme si plech na pečenie dôkladne masťou a vysypeme ho múkou alebo strúhankou. Zmes na plnku premiestnime do formy či plechu na pečenie. Môžeme ju do pekáča aj jemne zatlačiť lyžicou.
Veľkonočnú plnku pečieme v rozohriatej rúre na 180 stupňov Celzia cca 45 minút. Následne ju skontrolujeme, tým že do stredu zapichneme drevenú špajľu, tá by z plnky mala vyjsť čistá, v prípade, ak je už hotová.