Dusený karfiol s vajcom

Na oleji opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu a krupicu, pridáme očistený pokrájaný karfiol, trochu podlejeme vriacou vodou, posolíme a prikrytý dusíme. Voda z karfiolu sa musí počas dusenia vypariť. Keď je karfiol mäkký, pridáme rozšľahané vajce a nakoniec posekanú zelenú petržlenovú vňať. Podávame so zemiakovou kašou alebo s chlebom.