Farmárske pečené zemiaky

Ošúpané zemiaky a cuketu nakrájame na plátky a dáme do zapekacej misy/pekáča. Osolíme, pridáme mletú sladkú papriku, okoreníme mletým čiernym korením a provensalskými bylinkami. Pokvapkáme olejom, zamiešame, zakryjeme pokrievkou a pečieme na 180°C cca 20 minút.

Po 20 minútach pridáme na kúsky nakrájanú slaninu a zamiešame – veľkosť kúskov slaniny zvoľte podľa svojich preferencii. Opäť zakryjeme a pečieme ďalších 20 minút. Medzitým si dáme variť vajíčka na tvrdo.

Po ďalších 20 minútach skontrolujeme zemiaky a pridáme k nim na plátky nakrájanú cibuľu, zamiešame, zakryjeme a opäť vložíme do rúry ešte na pár minút, aby cibuľa zmäkla a trochu sa opiekla.