Poctivé parené buchty

Foto: Gurman

Domáce parené buchty z kysnutého cesta ako od babičky plné lahodného džemu a čučoriedok sú rozhodne jedno z jedál nášho detstva. Je to tak aj u vás? Zaspomínajte si na detské časy a pripravte si parené buchty aj vy.

Náročnosť

Čas prípravy

1 hod. 30 min.

Čas varenia

1 hod. 30 min.

Celkový čas

3 hod.

Food By Tinka

Uložiť kuchára

3.75

434 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Foto: Gurman

Ingrediencie pre 5 osôb

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

V miske zmiešame múku, droždie, cukor a soľ. Prilejeme mlieko a ručne vypracujeme cesto. Misku s cestom prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť cca 1 hodinu.
Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku, rukami jemne vymiesime a valčekom rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Cesto rozrežeme na štvorce.
Do stredu každého štvorca dáme náplň – v tomto prípade časť naplníme mrazenými čučoriedkami a druhú časť malinovým džemom, rožky cesta spojíme nad náplňou a poriadne buchty uzavrieme, aby náplň nevytiekla počas parenia von. Z uvedeného množstva nám výjde cca 16-18 buchiet.
Buchty paríme nad hrncom s vodou, na ktorom máme uviazanú látku alebo kuchynskú utierku, prípadne parák. Poukladáme 4-5 buchiet a zakryjeme, necháme pariť cca 10 minút. Hotové buchty vyberieme, pichneme do každej vidličkou a máme hotovo. Posýpku zvolíme podľa chuti – my sme použili granko, práškový cukor a samozrejme roztopené maslo.