Pomarančové rezy

Žĺtky vymiešame s cukrom a pomarančovou šťavou. Pridáme z bielkov ušľahaný tuhý sneh, zľahka zamiešame múku a cesto nalejeme do hlbšieho vymasteného plechu.

Pečieme v mierne teplej rúre. Upečené vyklopíme, vychladnuté vodorovne prekrojíme, spodnú časť potrieme plnkou, vrchnou časťou prikryjeme a vrch potrieme plnkou. Teplým nožom pokrájame a na každý rez položíme mesiačik očisteného pomaranča. (Možno pripraviť aj bez pomarančov.)

Plnka: Zmäknuté maslo a práškový cukor dobre vymiešame, pridáme pomarančovú šťavu, postrúhanú pomarančovú kôru a všetko spolu vymiešame do spenenia.