Baranie mäso na cesnaku 1.

Baranie mäso zalejeme octom riedeným rovnakým dielom vody a máčame asi 2-3 hodiny. Potom mäso polejeme rozpustenou masťou a potrieme cesnakom, položíme na plech, osolíme a čiastočne opečieme v rúre do polomäkka, pričom mäso niekoľkokrát obraciame a posypeme múkou. Potom baranie mäso obložíme celými olúpanými surovými zemiakmi a pečieme spolu do mäkka. Hotové mäso a zemiaky preložíme do kastróla, zalejeme smotanou a šťavou, ktorá vznikne pri pečení mäsa, osolíme a ešte dusíme
10 – 15 minút. Mäkké mäso nakrájame na jednotlivé porcie. Podávame so zemiakmi preliatymi šťavou, v ktorej sa baranie mäso dusilo. Posypeme zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame ešte horúce.