Bravčový steak

Mäso vykostíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na rezy. Zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, posypeme mletou paprikou, polejeme olejom a necháme na chladnom mieste 2-3 hodiny postáť. Potom sprudka opekáme na rozpálenom oleji po oboch stranách 2 minúty. Opečený steak dáme na taniere a obložíme sterilizovanou zeleninou. Sterilizovanú zeleninu (hrášok, fazuľka, špargľa) v troške nálevu dobre prehrejeme a polejeme maslom.