Dolniacka pochúťka

Teľacie rebierko pokrájame na 5 rezňov, ktoré naklepeme, osolíme a opečieme na oleji. Pečené rezne udržiavame v teple. Z cukru si pripravíme karamel, zalejeme 1 veľkou lyžicou vody, povaríme, pridáme hrozno, očistené a na plátky pokrájané jablká, zalejeme bielym vínom a podusíme. Rebierka položíme na taniere, pokryjeme duseným ovocím a posypeme olúpanými, posekanými orechmi. Ovocie pokvapkáme citrónovou šťavou. Podávame s dusenou ryžou.