Domáci bebe brumík

Bielok vyšľaháme so štipkou soli do tuhého snehu. V druhej miske zmiešame trstinový cukor so žĺtkom do peny.

K žĺtkovej zmesi pridáme mlieko s olejom a primiešame preosiatu múku s kypriacim práškom. Následne ručne zamiešame sneh. Cesto rozdelíme na dve časti – jednu necháme tak a do druhej primiešame kakao.

Do formy na brumíkov nanesieme najprv kakaové cesto a potom klasické cesto. Ak chcete plnených brumíkov, plnku naneste medzi cestá alebo až do upečených brumíkov pomocou zdobiaceho vrecka so špičkou. Brumíkov pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 25-30 minút, necháme ich vo forme vychladnúť, následne vyklopíme.