Fazuľové lečo

Fazuľu na noc namočíme, potom ráno uvaríme do mäkka, a necháme vychladnúť. Paradajky zvaríme vo vriacej vode asi 3 minúty a ošúpeme. Všetku zeleninu nakrájame, cibuľu a papriku na prúžky, paradajky na kocky, rozpálime olej, a prv dusíme cibuľu s trochou soli a vegetou, a potom aj rajčiny a papriku. Ak už je zelenina podusená a mäkká, pridáme preosiate deko, fazuľu, dobre premiešame, a podľa chuti pridáme ocot a cukor.
Dávkujeme do vopred pripravených skleniek a sterilizujeme vo vriacej vode až po vrchnáky asi 10min.