Hovädzie závitky

Umyté mäso pokrájame na rezne, naklepeme a okraje narežeme. Posolíme, okoreníme, potrieme horčicou, na každý rezeň dáme pásik uhorky, slaninky a štvrťku vajca uvareného na tvrdo.

Rezne stočíme a previažeme niťou. Vložíme do tlakového hrnca, v ktorom sme na oleji zapenili pokrájanú cibuľu a červenú papriku.

Závitky posolíme, podlejeme vodou, hrniec uzavrieme a dusíme 25 – 30 minút. Podávame so zemiakmi, ryžou alebo tarhoňou.