Hubová polievka na kyslo

Huby na chvíľu namočíme do teplej vody, preplákneme a vyžmýkame. Dáme variť do posolenej vody, pridáme na kocky pokrájané zemiaky a nadrobno posekanú cibuľu. Keď je všetko do mäkka uvarené, pridáme zápražku, dolejeme mliekom a necháme rozvariť. Môžeme dochutiť masoxovou kockou. Napokon pridávame kyslú smotanu, prípadne dochutíme niekoľkými kvapkami citrónu. Podávame s chlebom.