Zemiakové krokety

Očistené zemiaky uvaríme v osolenej vode a prelisujeme. K vychladnutým pridáme múku rozmiešanú s práškom do pečiva, soľ, maslo, celé vajce, žĺtky a zamiesime cesto.

Na múkou posypanej doske ušúľame z cesta šúľok a formujeme z neho krokety. Obaľujeme ich v múke, rozšľahanom vajci, do ktorého sme zašľahali zvyšné bielka a v strúhanke. Vyprážame na rozpálenej masti po oboch stranách.