Jahňacie kotlety s glazovanou mrkvou

Kotlety narežeme podľa kosti, očistíme, odblaníme, umyjeme a dôkladne osušíme. Následne ich posypeme soľou a korením.

Na rozpálenú panvicu nalejeme olej a pridáme 1 pl masla. Kotlety opekáme približne 2-3 minúty z každej strany a necháme odstáť.

Mrkvu narežeme na kúsky a pridáme do hrnca s približne 200 ml vody (voda by mala byť maximálne 1 cm nad mrkvou), 4 pl masla, 1 čl soli a 1 čl cukru. Voda by sa mala kompletne vyvariť a mrkva by tak mala ostať mäkká a glazovaná.

Šťavu z mäsa nevylievajte, ale pridajte do nej smotanu, 2 pl horčice, soľ a korenie. Vznikne nám krémová omáčka plná chuti. Môžete servírovať. Prajeme Vám dobrú chuť!