Kapustový šalát s chrenom

Z hlávkovej kapusty odstránime nepoužiteľné listy, umyjeme, rozkrojíme, vyrežeme hlúb, pokrájame na tenké rezančeky, krátko sparíme vriacou vodou, scedíme, necháme odkvapkať, pridáme očistenú, opláchnutú, nadrobno postrúhanú mrkvu, osolíme, zľahka premiešame a na chladnom mieste necháme odležať. Potom pridáme pripravený chren, cukor, ocot, olej, dobre premiešame a vychladnutý podávame ako prílohu k minútkovým pokrmom so zemiakmi.