Čerešňová bublanina

V mlieku zamiešame práškový cukor, žĺtky, rozpustené maslo, múku rozmiešanú s práškom do pečiva, strúhanku, postrúhanú citrónovú kôru a všetko spolu dobre vypracujeme.

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a opatrne ho primiešame k cestu. Plech vymastíme, vysypeme múkou, roztrieme naň pripravené cesto a posypeme odkôstkovanými čerešňami.

Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pomaly pečieme 30 minút. Upečenú bublaninu pokrájame a posypeme práškovým cukrom.