Šošovicová polievka na kyslo

Foto: Foodbytinka (Šošovicová polievka na kyslo)

Sýta polievka, ktorá zahreje vaše bruško a poteší chuťové poháriky na maximum! Jednou z najobľúbenejších polievok u nás je rozhodne táto šošovicová polievka na kyslo, ktorú pripravujeme pomerne často a vždy si na nej veľmi pochutnáme. Varím ju vždy podľa receptu od mojej maminy, ktorá ma ju naučila. V polievke nesmie chýbať na doplnenie chutí kvalitná klobáska, ktorá jej chute dotiahne do dokonalosti.

Náročnosť

Čas prípravy

30 min.

Čas varenia

30 min.

Celkový čas

1 hod.

Ingrediencie pre 6 osôb

5 pl Šošovica
3 ks Zemiaky
2 ks Bobkový list
2 pl Cukor kryštálový
2 pl Múka hladká
100 ml Mlieko plnotučné
1 cl Soľ
20 ml Ocot
1 ks Cibuľa
1 ks Klobása

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Namočenú šošovicu varíme s bobkovým listom v tej vode, v ktorej bola namočená. Múku rozmiešame s kyslým mliekom, pridáme k uvarenej šošovici, osolíme a povaríme. Do kyslej šošovicovej polievky môžeme pridať aj zemiaky.

Postup receptu

Šošovicu prepláchneme a dáme do hrnca spolu s vodou, kde ju povaríme na miernom plameni 8-10 minút. Vodu pridávame podľa množstva polievky, ja dávam cca 3 litre.
K šošovici pridáme bobkový list spolu s očistenými a na kocky nakrájanými zemiakmi a varíme do zmäknutia.
Polievku zahustíme zmiešaním hladkej múky a mlieka.
Dochutíme soľou, cukrom a octom a udržujeme polievku teplú na slabom plameni.
Na začiatok vždy pridávam po 2 PL cukru, 1 ČL soli a ocot od oka. Na základe chuti potom ešte pridávam jednotlivé suroviny tak, aby bola polievka správne osolená a jemne kyslá.
Klobásu nakrájame na malé kocky a restujeme na panvici s trochou oleja.
Keď je klobása na poly opečená, pridáme k nej cibuľu, ktorú sme si očistili a nakrájali na malé kocky.
Klobásovo-cibuľovú zmes pridáme do polievky, zamiešame a ak je to potrebné ešte dochutíme soľou/cukrom/octom.