Domov » Recepty » Dezerty » Buchty a šišky

Citrónové osie hniezda

Foto: Gurman.sk/FoodByTinka

Pripravte si s nami sladké kysnuté pečivo s osviežujúcou citrusovou náplňou a polevou, ktorá príjemne doplní ich lahodnú chuť. Tento dezert sa skvelo hodí na Veľkú noc alebo jarné posedenia pri káve. Ak hľadáte dezert, ktorý je jemný ako perinka a rozplýva sa na jazyku, tieto osie hniezda si zamilujete! Navyše, citrónová poleva im dodáva úplne inú úroveň chutí.

Náročnosť

Čas prípravy

2 hod.

Čas varenia

35 min.

Celkový čas

2 hod. 35 min.

Food By Tinka

Uložiť kuchára

3.75

433 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Foto: Gurman.sk/FoodByTinka

Ingrediencie pre 9 osôb

Kysnuté cesto

Citrónová náplň

Citrónová poleva

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Vo väčšej mise zmiešame hladkú múku (prípadne múku určenú na prípravu kysnutného cesta), štipku soli, kryštálový cukor, sušené droždie, teplé mlieko, zmäknuté alebo roztopené maslo a vymiešame.
Na záver do cesta pridáme kôru z jedného citrónu a na jemno nastrúhanú citrónovú kôru z dobre umytého citróna.
Pomocou kuchynského robota alebo dobrého mixéra vymiesime kysnuté cesto, ktoré zakryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.
Kým cesto kysne pripravíme citrónovú náplň – zmiešame cream cheese s práškovým a vanilkovým cukrom a citrónovou kôrou.
Vykysnuté cesto prenesieme na pomúčenú pracovnú dosku, vyvaľkáme na väčší plát a naplníme citrónovým krémom.
Cesto zrolujeme a nakrájame pomocou noža alebo nitky na 9 osích hniezd, ktoré poukladáme do maslom vymazanej zapekacej misy.
Takto pripravené osie hniezda zakryjeme utierkou ešte na 15 minút a necháme podkysnúť.
Potom hniezda odokryjeme a vložíme do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov na cca 30-35 minút.
Keď budú na povrchu jemne do hneda upečené, vyberieme ich z rúry a potrieme citrónovou polevou, ktorú sme vymiešali so zmäknutého masla, práškového cukru a citrónovej šťavy.