Mäsové guľky na štýl obľúbených švédskych köttbullar guliek si obľúbite!

V miske zmiešame mleté mäso s polovicou nakrájanej cibule na drobno, vajíčkom, soľou a sušenou alebo čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Zmes poriadne ručne premiešame kým sa všetky ingrediencie neprepoja.

Z mäsovej zmesi vygúľame v rukách menšie guľky, ktoré následne opečieme na rozpálenej panvici s olivovým olejom zo všetkých strán do zlatista.

Opečené guľky odložíme bokom a do výpeku pridáme maslo, na ktorom orestujeme nakrájanú druhú polovicu cibule do sklovita. Po chvíli pridáme pretlačený cesnak a restujeme ešte chvíľu (pozor na cesnak, nesmie zhnednúť).

Poprášime múkou, kým múka nenaberie farbu. Pridáme paradajkový pretlak a zamiešame. Podlejeme vývarom (príp. vodou) a necháme 10 minút variť.

Prilejeme smotanu na šľahanie a omáčku necháme zredukovať. Nakoniec pridáme horčicu a dochutíme soľou.