Morčacie prsia a la Stroganov

Morčacie prsia pokrájame na rezance a vložíme do misy. Primiešame žĺtka, worcestrovu omáčku, cukor, soľ, karí korenie, olej, nadrobno pokrájanú cibuľu a nadrobno pokrájaný feferón. Všetko spolu dôkladne premiešame a necháme na chladnom mieste stáť 12 hodín. Prsia pražíme až tesne pred podávaním na prudkom ohni.