Rybacie filé na víne s ryžou

Umyté a osušené rybacie filé pokrájame na porcie, osolíme a opražíme na rozpálenom oleji z obidvoch strán. Mäso odložíme, na teplý tanier. Na šťave opražíme do sklovita pokrájanú cibuľu, pridáme lečo a prelisovaný cesnak. Medzitým uvaríme umytú ryžu takmer do polomäkka. Pridáme ju do hrnca so zeleninou, osolíme, okoreníme a posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou. Všetko dobre premiešame, povrch obložíme opraženou rybou a vložíme do rozohriatej rúry, kde pokrm dopečieme asi 10 minút.