Jablkové víno

Umyté jablká postrúhame na väčšom strúhadle aj s kožkou a cez utierku vytlačíme šťavu. (Na jablkové víno môžeme použiť aj zrelé padavky.)

Cukor rozpustíme vo vode, pridáme šťavu, živnú soľ a vylejeme do demižóna. (Jablkové víno môžeme robiť aj z čistej jablkovej šťavy, bez vody, vtedy však dáme iba polovičnú dávku cukru.)

Na druhý deň pridáme rozmnožené kvasinky. Nádobu uzavrieme kvasnou rúrkou a necháme kvasiť.

Vykvasené víno stiahneme do čistej fľaše, ktorá musí byť plná a tiež uzavretá kvasnou rúrkou, a necháme ho v nej 2-3 týždne stáť.

Potom víno stiahneme do fliaš, dobre zazátkujeme a odložíme.