Slovenský baraní guláš

Baraninu umyjeme a nakrájame na väčšie kocky.

Udenú slaninu nakrájame na drobné kúsky a dáme s bravčovou masťou opražiť, pridáme nadrobno posekanú cibuľu a necháme ju zapeniť.

Potom pridáme cesnak, papriku, mäso, osolíme a zamiešame. Necháme trochu popražiť, zalejeme hovädzím bujónom alebo masoxom a pridáme rascu.

Zemiaky olúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Keď je mäso polomäkké, pridáme zemiaky a guláš dovaríme.