Tašky plnené údeným mäsom
400 g hrubej múky
soľ
1 žĺtok
voda podľa potreby
na poliatie 100 g masla
citrónová šťava
zelený petržlen
250 g vareného údeného mäsa
20 g cibule mleté čierne korenie soľ
1 bielok
20 g masla
V múke rozmiešame soľ, pridáme žĺtok a vodou zamiesime nie veľmi tuhé cesto, ktoré necháme odpočinúť.
Na doske posypanej múkou cesto rozvaľkáme, okrúhlou formičkou povykrajujeme väčšie kolieska, naplníme ich plnkou a preložíme cez plnku na polovicu tak, že vznikne polkruh.
Mäsová plnka:
Varené údené mäso pokrájame a spolu s cibuľou zomelieme. Pridáme mleté čierne korenie, soľ, bielok a maslo a dobre spolu zamiešame.
Kraje popritláčame a dáme variť do vriacej posolenej vody.
Chvíľu povaríme a keď vyjdú na povrch vody, vyberieme ich dierkovanou vareškou.
Polejeme rozpusteným maslom a citrónovou šťavou a posypeme posekaným zeleným petržlenom.
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ