Zelerová polievka so zemiakmi

Foto: GettyImages.com/OksanaKiian

Náročnosť

Celkový čas

Ingrediencie

150 g zeleru
30 g masla
1 1/4 litra vody
soľ
100 g zemiakov
20 g masla
20 g hladkej múky
20 g cibule
mleté čierne korenie
zelený petržlen
1 dl mlieka
1 žĺtok

Ingrediencie pre 1 osobu

30 g Maslo čerstvé
100 g Zemiaky
20 g Cibuľa
1 dl Mlieko plnotučné
150 g Zeler
20 g Múka hladká
1 ks Žĺtok (1ks cca 17g)
1,25 l Voda

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Zeler umyjeme a pokrájame na malé kúsky. Maslo rozpustíme a zeler na ňom chvíľu podusíme. Potom zalejeme horúcou vodou, osolíme, pridáme pokrájané zemiaky a spolu uvaríme do mäkka. Z masla a múky upražíme spolu s postrúhanou cibuľou svetlú zápražku, zalejeme ju vývarom zo zeleru a zemiakov a vložíme do nej prelisovaný zeler a zemiaky. Okoreníme mletým čiernym korením a do hotovej vložíme posekaný zelený petržlen a v mlieku rozmiešaný žĺtok. Polievku už nevaríme. Podávame s opraženou žemľou.