Teľacie srdce na paprike

Umyté srdce povaríme vo vode s prídavkom celého čierneho a nového korenia.

V kuchte na oleji zapeníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme na tenké plátky pokrájané srdce a paradajkový pretlak, podlejeme vodou, kuchtu uzavrieme a 25 až 30 minút dusíme.

Potom kuchtu otvoríme, šťavu zaprášime múkou pridáme na kolieska pokrájanú papriku, soľ, kari korenie a ešte spolu asi 5 minút podusíme. Podávame s ryžou alebo s varenou cestovinou.