Zemiaky s uhorkami na smotane

Na oleji zapeníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme umyté očistené na kocky pokrájané zemiaky, umyté ošúpané na kocky pokrájané šalátové alebo kyslé uhorky, zamiešame, osolíme, podlejeme vodou a udusíme do mäkka. K uduseným zemiakom prilejeme rozšľahanú kyslú smotanu s múkou, povaríme a okoreníme posekaným kôprom. Takto pripravené zemiaky podávame ako prílohu k pečenému a varenému mäsu alebo k vajcovej omelete.