Baranie mäso na majoráne

Baranie mäso umyjeme, posolíme, posypeme majoránom a dáme na pekáč. Pridáme olej a slaninu pokrájanú na kocky, trochu podlejeme vodou a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Počas pečenia mäso polievame šťavou z mäsa. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, popražíme, podlejeme vodou a povaríme; potom ju precedíme na pokrájané mäso.